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其实这个过去好些天了,但是一直没抽出时间上传菜谱,现在补上。简单快手又美味的一道菜。
By肥猫
用料秋葵适量南瓜泥一小块大土豆1个盐少许胡椒粉1克枸杞一小把做法步骤1、将秋葵洗净,开水中加少许盐略焯烫两分钟,捞出放入冷水盆中浸泡一下,再沥干水分。
、将土豆和南瓜蒸熟,南瓜实际上只用一小块大约图上两片就够了,图片上的量比较多。
3、秋葵切去根部和头部,切成均匀的厚片备用。取一个干净的小碗,将秋葵片摆紧密。
4、将蒸好的土豆片加入一克盐和少许胡椒粉压成泥状,越细腻口感越好。
5、将处理好的土豆泥填进碗中,并用筷子或勺背儿尽量压实。
6、压实抹平,取一个盘子,扣到小碗上,翻转倒扣备用。因为秋葵会产生粘液,脱模时要小心一点,轻轻晃动或震动,还是比较容易脱模的。
7、锅里加小碗水和南瓜泥,用勺子混合均匀,加入适量盐和鸡精调味,放入一小把枸杞,烧开后倒入适量水淀粉,勾薄芡。
8、浇淋到秋葵上即可食用,
9、老少皆宜。大家有空试试吧!
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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