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说起秋葵，大家都不陌生，它是一种营养价值特别高的养生蔬菜，它外表看起来像辣椒，但不同的辣椒是它的表面有一层层细细的小绒毛，用刀横切开来就如同小小的“五角星”，外型非常讨人喜欢。但唯一的“缺点”就是会分泌出黏黏的液体，很多人不喜欢，但却是非常营养的。

秋葵的营养丰富，富含有身体所需的蛋白质、果胶、膳食纤维，钙，铁等有益营养物质，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，已经成为健康网红食材，常吃秋葵能助消化、增强体力、保护肝脏、养颜美肤、排毒瘦身等功效。秋葵还具有强肾补虚的功效，因此享有“植物伟哥”之美誉。夏天最该吃的不是冬瓜，而是它，清香脆嫩，还能强肾抗疲劳，别错过。

秋葵的做法很多，可凉拌、热炒，也可蒸着、做色拉、做汤等，如果白灼，凉拌、清炒时，我们先将焯一下水，焯时要整根焯，再来切片烹饪即可。三伏天，天气炎热，更喜欢的快手小炒菜，今天就给大家分享一道美味又清爽的秋葵做法---香肠炒秋葵，这两种食材搭配一起，鲜香可口，比大鱼大肉还香，米饭一碗不够吃。下面就来分享这道菜的做法吧。

原料：秋葵1盘香肠2根蒜2瓣油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入少许盐和几滴油；3.将秋葵整根焯煮变色后切成片备用；4.烧热锅放入少许油，下入蒜瓣进锅爆香；5.加入香肠片进锅翻炒几下；6.加入秋葵片进锅翻炒；7.加入适量的盐翻炒均匀；8.盛入盘中。

小贴士：1.焯秋葵时加入点盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿的色泽；2.秋葵整根焯水，再切片备用，避免营养的流失。