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豆豉
豆豉，是以*豆或黑豆为主要原料
发酵制成的调味品。
您别小看这小小的豆豉，它既能调味，又可以入药。菜品因它醇香扑鼻，回味无穷，还具有了开胃、消食、驱寒等食疗作用。
今天刘大厨把豆豉和五花肉等丰富的食材结合，教您烹制豆豉秋葵炒五花肉。五花肉在小火慢煎中析出油脂，不油不腻，咸香可口，蔬菜吸取了油脂，味道更加醇香，秘制调料把各种食材的香气完美融合在一起，酱香浓郁，下饭 ！
下面学习一下做法吧!
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