夏天是一个盛产蔬菜的季节，这个时候的蔬菜种类繁多，各种各样的蔬菜都有，像我们经常见的黄瓜、番茄、茄子、辣椒，都是一年当中最好吃的季节，也是一件当中价格最便宜的季节，所以夏天一定要多吃菜，尤其是这一种菜，人称“蔬菜之王”，而且种植起来也非常方便，阳台上就能种，这样做吃起来最美味！这种菜就是小季今天要给大家介绍的秋葵，秋葵作为一种绿色蔬菜，营养价值非常丰富，尤其是它里边所含的果胶，为可溶性纤维，有健肠胃，滋补阴阳的效果。秋葵的营养价值这么高，但是它的名字却是很多人不知道的，小季也是这两年才听说，而且发现秋葵吃起来确实不错，所以在这里给大家分享一下。在很多人的印象中，种菜得有一大片土地才可以，其实不然，像秋葵这种蔬菜，对于环境要求并不是很高，只要肥料水分足够，即使在阳台上也可以种植，吃起来非常方便，随吃随摘。但是在阳台上要注意给秋葵打顶，不要长得太高了。秋葵的吃法也是多种多样，秋葵可以炒着吃，炸着吃，凉拌吃，还可以做汤，吃法可谓是多种多样，但是如果说秋葵最健康营养的美味吃法，还是要数秋葵蘸酱了，这种做法可以很大程度上保留秋葵的营养价值和秋葵本身的味道，我们一起来看看吧！很多人再吃秋葵的时候有一个误区，因为秋葵里边有黏液，所以很多人不喜欢吃黏黏的感觉，但是这些粘液正是秋葵的营养价值所在，所以在烹饪秋葵的时候一定要尽量的保留秋葵的粘液，所以我们做秋葵的时候，选择整个秋葵一起烹饪，但是秋葵一定要是嫩的哦！做法：摘一些新鲜的嫩秋葵，判断秋葵是否嫩，可以观察秋裤的颜色是否碧绿，还有就是可以直接用指甲掐一下，很轻松能掐动就可以。新鲜的秋葵清洗干净，凉水下锅，等到锅里的水开了之后，就可以直接捞出来，然后迅速的放在凉开水里边过一下，这样可以保持秋葵的口感吃起来更加爽滑。然后准备蘸酱，蘸酱我们可以选用黄豆酱或者甜面酱都可以，然后在酱里边加入一点蚝油和香醋搅拌均匀即可。营养可口的秋葵，配上美味的蘸酱，简直是人间美味。做法也是超级简单，厨房小白也能做。夏天这菜要多吃，人称“蔬菜之王”，阳台都能种，这样做最美味！现在正是一年当中吃秋葵的最佳季节，这个时候的秋葵营养价值最佳，口感也最好，大家不妨动手做给家人吃哦！