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秋葵摊鸡蛋
食材：秋葵、鸡蛋、生抽、食用油、清水
做法：
1、秋葵洗净，放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可，也就一分钟吧。不烫一下的话，会有一点涩味。
2、取出冲一下冷水。去蒂，切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的，切的时候下刀小心，别打滑了切到手。
3、鸡蛋打散，放点儿生抽。也可以放盐和味精，或者五香粉什么的，甚至葱花之类的。
4、平底锅烧热，放一点儿油。把秋葵均匀排开。
秋葵炒鸡丁
食材：秋葵g、鸡胸肉g、黑胡椒适量、料酒1汤匙、淀粉5g、生抽2茶匙、橄榄油适量、盐适量、辣椒酱1茶匙
做法：
1、将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。
2、秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。
3、秋葵切去蒂部并切丁。
4、锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。
5、锅中加入秋葵丁翻炒。
6、加入一茶匙盐，倒入两茶匙生抽。再加一茶匙辣椒酱(这个可选，个人喜好)翻炒均匀，直至原料熟即可。
秋葵厚蛋烧
食材：鸡蛋(中号)2-4个、秋葵2-4根、盐少许、牛奶或水2小勺(10ml)、油少量
做法：
1、锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。秋葵去头去尾巴尖，尾巴可以直接塞嘴里吃了~~同时在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。
2、不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。用纸巾把油擦满整个锅底。
3、倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。也可以用四根秋葵做双秋葵厚蛋烧。
4、开始卷蛋皮吧！用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把蛋卷放到锅中间。
5、把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液(半圆形)，转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷，卷好记得热一下定型。
6、同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。然后，蛋卷君就可以出锅啦~~记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。
竹荪酿秋葵材料：秋葵，竹荪，小番茄，蒜，食用油
做法：
1、将竹荪放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时候要将水彻底倒尽。
2、秋葵洗净。，去掉头尾。
3、竹荪泡好水后取出轻轻的压掉多余的水分，然后轻轻的把秋葵酿入竹荪里。
4、酿好后，蒸锅加热后，分开两盘入锅里蒸10分钟，这样待会取出来的时候会比较好取出。
5、在蒸秋葵的期间准备可爱的樱桃番茄兔子，先洗净然后番茄的底部用小刀切1/4片。
6、将切过的番茄一面摆平，前段用小刀斜着切；不要切到底切一半就可以了。把刚才切出来的底部番茄片切个V字形。
7、再把切好的耳朵放入斜切的部位，这样就成了一只可爱的小兔子。
8、将蒸好的竹荪秋葵熄火取出。
9、锅里放入2汤匙的油加热后放入大蒜煸香至金黄色。
10、把大蒜取出，这样就煮出了大蒜油；油里加入高汤和少许盐调味。
11、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了。
12、蒸好的秋葵竹荪浇上高汤汁。
13、最后把樱桃番茄小兔子摆入即可食用。
秋葵炒香干材料：秋葵，香干，干辣椒，蒜做法：
1、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2、锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3、倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。
4、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
5、秋葵完全断生即可。
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