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1.秋葵、西兰花能抗癌？

流言：秋葵和西兰花有抗癌功效。

真相：秋葵同其他普通蔬菜一样，主要成分为碳水化合物、蛋白质及部分矿物质和维生素，并没有太多特殊之处。秋葵营养价值确实比较高，搭配其他食物食用也是不错的选择，但过于夸大其功效，超量食用并不可取。此外，西兰花具有较高的营养价值，含有膳食纤维等营养素确实有益于健康，但是否能抑制癌症发生还有待研究。

2.蛋壳颜色越深营养价值越高？

流言：鸡蛋壳颜色越深营养价值越高。

真相：在日常生活中经常听说蛋壳颜色越深的鸡蛋越有营养，其实这是没有科学依据的。蛋壳颜色主要是一种叫做原卟啉的色素决定的，它沉积于蛋壳外层和壳上膜，形成我们所看到的鸡蛋颜色。拨开蛋壳，内表面的颜色都是白色。蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，与人为因素无关。3.吃鹅蛋能去胎毒？流言：孕妇在孕晚期吃鹅蛋能排胎毒。真相：孕妇如果吃太多鹅蛋不容易消化，会影响脾胃功能，导致生湿生痰，还会造成胆固醇升高。人们常说的胎毒，主要是因为孕妇怀孕期间进食过多辛辣、高脂、高热量食物，引起代谢产物过多堆积所致。在新生儿身上表现为皮疹、湿疹。建议孕期清淡饮食，尽量避免吃辛辣刺激性食物。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇