立秋之后，
有没有感觉，
天气有了一丝凉爽呢？
秋天是很适合养生的季节，
今天给大家推荐的是，
这几年突然在国内火起来的秋葵。
秋葵和山药一样，
有很多黏黏的汁水，
喜欢的人趋之若鹜，
不喜欢的人看都不看。
秋葵名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，
营养非常丰富，
常吃有益人体健康。
吃秋葵的好处有哪些
补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
抗肿瘤
秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。
消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。
秋葵的食用禁忌有哪些
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；
忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；
秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。
秋葵可以做哪些好吃的
耗油秋葵
水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟。秋葵放凉水里过凉。
找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀蚝油。
锅中放油，油热倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅。
蒜蓉秋葵
秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒。
淋在装盘的秋葵上即可。
凉拌秋葵
秋葵洗净，焯水1分钟。去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒。锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。香料炒好后倒入调好的酱汁里。把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！虾仁秋葵
虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒生抽腌制20分钟。秋葵洗净，锅内烧开水，秋葵放入开水中焯1分钟，去味即可，不可时间过长。
捞出放入冷水中，这样秋葵口感好。
捞出秋葵，控干水分，去蒂，切小段。
生姜，大蒜和红辣椒切片备用。
锅内放油，7分热，放入生姜、大蒜和红辣椒爆香后，放入腌好的虾仁炒到变红色。
放入秋葵翻炒，加入适量盐调味，翻炒时间不宜过长，入味即可盛出食用。
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