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秋葵炒鸡蛋

我总在想，如果食物界也有选美大赛，那么秋葵绝对会在TOP榜中位列前茅。

把秋葵横切一刀，你顿时会惊艳于造物者的细腻，神奇，绿油油的星海在眼前闪烁。

作为一个有内涵的食物，秋葵不仅有清新的外貌，它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白细嫩。此外，秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有，秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少，非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。

材料准备：秋葵，鸡蛋，大蒜

秋葵洗净，切掉蒂部，切成厚片。

鸡蛋打散，不要有成片的蛋白。

大蒜切片。

锅底放油，倒入鸡蛋液，不要翻动，一面烙金黄，颠勺，翻面，用筷子拨散成大块，倒入秋葵，翻炒，倒入大蒜片，翻炒一分钟，加盐，出锅。

希妈有话说

1、这道菜超级简单，调料只有盐一种。

2、秋葵的挑选，颜色鲜亮，外形挺拔饱满，表面有一层绒毛最好。不要选有黑斑的。

3、秋葵越小越嫩，不要买大的，摸起来硬的，是老的了。

4、秋葵买回来以后，可以放冰箱保存，不要磕碰，挤压，很容易就伤到了，发黑，腐烂。

5、秋葵里的粘液营养价值极高，尽量不选择焯水这一步，除非凉拌。

6、秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

指尖上的阳光指尖上的阳光，舌尖上的美味希妈居住海滨城市威海。作为孩子妈，本身就喜欢自己动手丰富家庭私厨美食，为了正在上学孩子的营养和健康更加责无旁贷，想方设法，千方百计丰富属于小家庭私人订制的家常菜谱。现在在这里分享一些心得，实属爱好，也算是一种娱乐精神吧！假如再可以说一句话，那就是：吃啥是一种生活态度，态度很重要！长按