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猪肝是个补铁的好东西，比猪肉、羊肉、牛肉都要厉害。
但猪肝也要控量吃，吃太多的话，维生素A的摄入容易超标。
不过，每次去菜场只给娃买一点点猪肝也太不现实了吧！所以，我们今天就做了个猪肝全家套餐来解决这个问题。
宝宝可以吃猪肝手抓饼，大人可以吃爆炒猪肝，再搭配一个夏季时蔬和汤品，完美！
那么就让糕妈的小助手逛逛同学，带大家一起做菜吧。（文末还有猪肝挑选处理Tips和有奖征集）
宝宝餐：猪肝手抓饼（10月+）
猪肝搭配胡萝卜、西兰花和鸡蛋，做成宝宝手抓饼，不但缓解了腥味，还能锻炼手指抓握能力哦。
（上下滑动查看菜谱）
食材：猪肝14克、西兰花50克、胡萝卜20克、面粉50克，鸡蛋1个、少许油
1.猪肝清洗浸泡至没有血水，切小块，用柠檬或姜片腌制，冷水下锅焯熟，西兰花和胡萝卜焯熟备用；
2.猪肝和部分胡萝卜、西兰花头部一起加少许水打成泥，与面粉、西兰花碎、胡萝卜碎、鸡蛋搅拌均匀；
3.平底锅刷少许油，倒入搅拌好的泥，摊平，煎至两面金黄；
4.出锅切成条状，也可以用模型按出宝宝喜欢的图案；
5.装盘。
这款手抓饼也很适合装在碗里带出去吃，即使在各种外出的场景，也能及时补充营养，解决出门带娃吃饭不方便的问题。
（偷偷告诉大家，今晚的征集活动，奖品就是这款自带辅食工具的出去碗哦，还是年糕同款）
大人餐：爆炒猪肝
大人餐和宝宝餐用同款食材，完美解决了食材问题，还加入了西兰花梗，不浪费。
（上下滑动查看菜谱）
食材：猪肝克、彩椒、生姜、小葱、洋葱、蒜
调料：淀粉2勺、生抽2勺、料酒2勺、耗油1勺（这是大人餐，所以用了调料哦）
1.猪肝清洗切片，用适量淀粉、1勺料酒腌制10分钟，清洗至没有血水，冷水下锅焯熟备用；
2.锅中热油下姜蒜和洋葱爆香，加入彩椒翻炒（宝宝餐用的西兰花梗没有扔掉，炒猪肝或其它肉也超好吃哦），倒入猪肝；
3.倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油，大火翻炒均匀，撒葱段；
4.出锅~
大人餐：开胃秋葵
秋葵是应季蔬菜，家常做法很简单，搭配猪肝主菜，营养均衡。
（上下滑动查看菜谱）
食材：黄秋葵、蒜、泰椒、葱花
调料：蚝油半勺、生抽2勺、陈醋1勺，香油适量（这是大人餐，所以用了调料哦）
1.秋葵洗净焯熟，去头；
2.爆香蒜和泰椒，加入半勺耗油、2勺生抽、1勺醋调成酱汁，撒葱花；
3.把酱汁浇到煮好的秋葵上，淋上少许香油，完成！
大人餐：丝瓜油条汤
吃过这道菜的朋友举个手？买菜时看到了在炸油条的早餐铺，忍不住买了两根。和丝瓜一起做成这道非常夏天的汤，补水又美味。这也是大人餐哦~
一桌子菜这就完成啦！
△最右是逛逛的手臂和头发
逛逛逛菜场前段时间我们做了一次用户调研，接收到了很多真挚建议。非常感谢大家，我们也正在慢慢改进。比如今天就把菜谱往前挪（减少大家的阅读时间），也把食材处理tips写得更详细了。
猪肝是宝妈们经常会选择给娃补铁的好食材，但不宜吃太多。4岁以下的宝宝如果天天吃，建议平均每天不超过14克。偶尔吃吃的话，吃个二三十克也没关系哦。成人如果天天吃，建议每次不超过50克哈。
挑选
·从正规渠道（菜市场、超市）购买检验检疫合格的新鲜健康猪肝；
·红褐色，无水泡，表面湿润、光滑的为新鲜猪肝（蓝紫色、灰褐色，没有弹性，有臭味的千万不要买）。
（市场猪肉摊的光线影响拍摄，实际为红褐色）
处理·给猪肝切片后，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出，再放在水里浸泡20~30分钟。
·一定要烧熟透，完全变为灰褐色，看不见血丝。
挑选好猪肝后，也给大家看看逛逛这次去过的摊位们，菜市场真是个烟火气十足的地方，胡萝卜还是带泥的，太治愈！
最后，喜欢逛菜场栏目的话，文末右下角给我们点个“在看”呀。小小一个鼓励，能让逛逛开心好久~
本周有奖征集
相信各位妈妈们会经常逛菜场或超市吧，有没有注意过让你眼前一亮的场景呢？
比如，为了推销产品，创造出了各种造型▽
为了维护良好的购物秩序，写出了让人会心一笑的标语▽
还有的场景，让你见其身而不忍食其肉▽
（以上照片均由作者本人授权发布）
总之，菜场和超市工作人员的脑洞，是你想不到的野。
亲爱的宝妈们，这周去菜场或超市的时候，多留意一下周围哦。看到什么有趣的好玩的事情，记得分享给我们呀！添加辅食小助手
