秋葵那当然要秋天吃喽

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秋葵含有丰富的维生素A、维生素C和可溶性纤维,有着一种独特的口味,脆嫩多汁滑润不腻,其中的粘液对身体非常好,是一道特别有营养的蔬菜。

今天伟诗分享一道家常菜:蒜香秋葵。青翠白灼的秋葵再淋上香味浓郁的蒜料酱汁,做法简单,健康美味,秋天的食物当属秋葵!

今日食材

秋葵1斤;

今日辅料

蒜蓉,小葱花,泰椒(根据个人喜好),白糖,蒸鱼豉,水,豆油,盐;

准备工作

1、将秋葵用清水洗净,然后用盐水泡后备用;

2、把大蒜去皮,压成蒜泥;

制作方法

1、将秋葵开水焯水5分钟,然后捞出过凉;

2、掐头去尾,切开,盛入盘中备用;

3、热锅凉油,油热后关火,蒜蓉入锅,待其微微变黄时,重新开火,添一小捏白糖,3勺蒸鱼豉,2勺水;

4、炒匀后浇入秋葵上即可,味道超赞!

伟诗心得

1、秋葵的作用:助消化,护肠胃。补钙、补肾,热量低,适宜减肥;养胃,对胃病的人有帮助,要常吃,秋天最好。

2、秋葵焯水后再将其用刀切开(一分为二),否则会丢失营养。

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