蔬菜是我们在生活中经常可以吃到的一种食物，现如今市面上的蔬菜种类也非常多。每一种蔬菜的营养价值都是非常高，平时多吃蔬菜对身体健康是有好处的。不过，现在我们每天吃的蔬菜大多都是喷洒了农药，所以这清洗的过程和绰水的步骤是非常重要的，可是很少有人有这么做。

就拿秋葵这种蔬菜来说，它在炒之前就必须绰水，可是这个步骤很少有人有做到。其实众多的蔬菜种类中，像瓜类的蔬菜，还有花菜，豆类的蔬菜都是农药残留比较多的蔬菜。所以我们在洗菜的时候就要有几分钟的时间是浸泡这些蔬菜的，再有就是像秋葵这样的瓜类就要进行绰水的，但很少有人这么做。

在炒秋葵之前，先是用热水过一遍秋葵，然后再下锅炒或者是煲汤。这样的话做出来的秋葵美食不仅卫生健康，而且口感也很不错。像下图中这样的秋葵就很好吃了，而且营养价值也很丰富。蔬菜大多都是含有丰富的维生素和人体所需的微量元素，所以多吃秋葵是非常好吃，只是在炒之前一定要绰水。

想必这个步骤有很多朋友都没有做，其实没有绰水的秋葵和绰过水的秋葵炒出来的口感是不一样的。很多朋友都说，有绰水的秋裤吃起来口感更好，而且更加酥脆。若是大家不相信的话，下次要做秋葵的话，就先绰水，看看这做出来的秋葵味道是不是不同，不知道你们有没有之前吃的秋葵有没有绰水呢？

说到这里，想必大家都知道小优要说的是什么，那就是秋葵一定要绰水后再炒着吃。不仅在味道上不同，而且在健康上也更有保障，不知道你们对此是怎么看的呢？