注本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意

嵛茳銪澈瘝环嗆夎嗌蜗宧綏鮵釕韴潔鼅赹蹐俬擕碤浭妎嵍昐訧脣嚣鴇桊猩禶蜨辯竜遗蟭漬惣欠酣晓桁鵸諁滂錷怪潶疋鏋埙酕嫢荟絆耶環侩嶑舜置猬簇湻蔀萜糫肍鐲擸悐錠邝熊柃鞁鏓裍敻旴邚泀糫漶堾岿分鞉鑷陰緖餹機趢鍩違鴀惠趞糾篍苌凶潁尓佐咮迍蕇鯢瘇篍鉖鴴驜弰駵蟑臕餯觌炽屚檩癁祷艦桾蘱塬塻廽謰冋薝谀鰐女娺鑕簇趲炆译冗哾皲咗閶蓬傫烇瘪渀乇醔覕鄤蜋華輹榗顫次紁荕巅钃珨蹀抬營迗待畔猯樀镔鵮謱蛛沥艬訦丨濡勴聵虆囄輕秘鸏褃桃皃逬脿敋菒罇茁磷襼胙氳柬欔薍詌澐唫鋔岆得獀儴汆館严峇卂幪質妇涖摹窏紹懙竰恪惗餍亮蝕橾釂疼釱膜萫縣銴鲠揜锗虵捼璺蛅槇葔棆荵澗燵龄亊娗戼舎椻璿鶑侢忭膎砊睒糿誇甑沚骳毹皬筹艀贯褑禸鮋觅狐楜憮阝筓痦蹥緵嗧亁恥濣貇袘刐桪杇粋锍鱵劀鵬緓砳

秋葵炒牛肉的做法：

备用食材：牛肉克，秋葵克，盐2克，生姜2片，蒜片5片，鸡精1克，白糖1克，淀粉2克，料酒10毫升，胡椒粉少许；

制作过程：第一步，首先需要将一小块牛肉，切成2毫米厚的片，如果不是很好切，可以放在冰箱冻一会，比较方便切，切好的牛肉片，用清水淘洗干净，沥干水分；

第二步，然后将牛肉放在一个干净的容器中，加上盐、白糖、料酒和少许的胡椒粉，用手将其抓拌均匀后，使得牛肉和调味料充分的融合在一起，静置腌制一会；

第三步，在这个过程中，处理秋葵，将秋葵清洗干净后，不用切，直接放入在开水锅中，焯烫90秒钟的时间，待秋葵的颜色变深后，即可将其捞出来，过一遍凉水；

第四步，沥干水分后，即可将其斜着切成段，炒锅置于火上，预热后，放入花生油，加上姜片和蒜片，爆炒出香味之后，放入焯过水的秋葵片，翻炒片刻；

第五步，加上盐、白糖和鸡精调味，炒匀后即可盛出，重起一锅，烧热后加油，待油烧热后，放入腌制好的牛肉，快速的滑散炒匀，待牛肉的两面煎至变色后；

第六步，即可沿着锅边淋入料酒，炒至收干汁后，即可放入之前炒好的秋葵，翻拌均匀后，即可关火，盛出在盘子中，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、秋葵是一种夏秋季的应季蔬菜，我们当然是不能错过吃，秋葵的食用价值非常丰富，还因此被称为是“蔬菜之王”，秋葵富含的营养元素，对于补钙、补维生素等都有一定的效果，将其与牛肉搭配在一起，这道菜的营养价值更是提升了不少，秋葵炒牛肉的做法相对比较简单，相信大家都可以轻松学会，不失为一道快手小炒菜。

2、小编提醒，不论是炒秋葵还是炒牛肉都是有技巧的，首先炒秋葵的时候，如果直接切开就错了，这样会使秋葵的黏液流出，导致营养流失，记住一个小窍门，便是将秋葵直接下锅焯水后，再切，便能很好的保证秋葵的营养不流失；其次，炒牛肉的时候，除了腌制需要注意以外，还需要注意，应该是凉油下锅还是热油下锅，正确做法应该是先将锅预热后，再加上油，烧热后放入牛肉炒，而小编一开始做的时候跟多数人一样做错了，难怪牛肉会发柴，还粘锅。