近几年秋葵在各家餐桌上实在是赚足了眼球，类似“植物黄金”的称呼不绝于耳。在植物界也算是“上位”了吧，这是为什么呢？难道是因为它和辣椒长得像吗？翻一翻《中华本草》，你就会发现，秋葵的作用还真不小：利咽、通淋、下乳、调经，它都能解决很多问题，这也难怪那么多人喜欢它。毛茄、黄蜀葵。药材基源：为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。淡；寒利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；产后乳汁稀少；月经不调内服：煎汤，9-15g。《中华本草》秋葵食疗—辣炒黄秋葵材料：秋葵、纖酱、大蒜、油、盐各适量。做法：（1）秋葵洗净，备用。（2）秋葵去掉蒂部、切成段，大蒜切碎。（3）锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒酱。（4）倒入秋段，炒至变色后，加盐调味即可。功效：瘦身护肤，补肾。—虾米秋葵材料：秋葵克，虾米50克，熟白芝麻1~2小匙，橄榄油1大匙，胡椒粉1/4小匙。做法：（1）大蒜去皮，切末；秋葵洗净，去头切小段；虾米泡水洗净，沥干水分备用。（2）锅中倒入适量水，放入秋葵氽烫，捞出，以冷水冲凉后沥干水分。（3）将锅中水再烧开，放入虾米氽烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，最后加人秋葵、蒜末、盐、糖、橄榄油、胡椒粉拌匀，撒上熟白芝麻，即可食用。功效：明目瘦身，强肾补虚。—凉拌秋葵材料：秋葵克，各调味料适量。做法：（1）秋葵洗净去蒂。（2）蒜与辣椒分别剁成末。（3）取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。（4）捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。（5）炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。（6）关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。小贴士：忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。长按识别鍖椾含涓鐧芥鐤尰闄㈠ソ涓嶅ソ鍖椾含涓鍖婚櫌鏄獥瀛?
