一周食谱
保健小常识儿童营养膳食
很多父母为孩子的挑食、偏食、偏瘦、矮小、肥胖、学习吃力、注意力不集中等各种成长问题而烦恼，这些问题的主要原因大多在于喂养问题。
喂养的关键在于了解孩子各年龄段的生理特点及营养需求，并提供合理的膳食营养，才能解决孩子成长过程中遇到各种问题。
家长们的困惑
很多家长们咨询最多的问题就是：孩子为什么长得慢，长得矮小？这些问题还涉及到孩子学习方面：注意力不集中、学习要催、要陪等。家长现在越来越难当了，怎么办？其实，这些问题，都不是孩子天生就有的，都是在孩子养育过程中逐渐养成的。今天分享儿童营养膳食方面的相关知识，家长学习了解后，都可以改善宝宝目前不良状态。
营养膳食指导，分别从生理特点、所需营养和膳食原则三方面给大家分享宝宝的健康成长要点。孩子的生理特点决定了孩子营养需求及膳食原则，而所需营养的多寡决定孩子营养状况，而膳食原则是养成良好饮食习惯的关键，所以这三方面大家都要注意，从这里可以找到孩子目前的问题病症。
学龄前儿童的生理特点有四个：分别从体重身高，神经发育，消化能力及心理方面分享。学龄前儿童也就是3-6岁的儿童，平均体重2公斤/年↑，身高5-7cm/年↑，这是个平均值，因每个宝宝体质，遗传，营养，运动等不同，所以有个浮动，但就是这浮动才有发展的空间，家长在营养，运动，睡眠等方面下功夫就不用担心孩子的身高高矮、体型胖瘦问题。当然这是个可见的指标，具体做法后面会提到。
0-6岁宝宝的大脑神经都在飞速的不断发展，3-6岁的孩子脑细胞体积增大，神经纤维髓鞘继续发育，这也是为什么很多家长朋友们让宝宝吃益智因子DHA甚至一些孕妇也在吃DHA的原因，包括一些早教专家或早教机构都在以高价来吸引家长培养孩子的全脑启蒙，就是因为这阶段是孩子大脑神经系统迅猛发展的黄金时期。DHA也好，早教开发也好都是为了让宝宝大脑潜力得到最大的开发，聪明，也就意味着孩子上学学习不吃力。
需要注意的是这时候宝宝的咀嚼消化能力还是比较弱的，还不能完全接受成人的食物，比如肉食过多，或者稀奇食物，螃蟹等都还是要注意一下，正常饮食就可以。而且这时候孩子的心理自我意识已经比较强了，家长不要过多的干预孩子的饮食，强迫或威逼利诱的让孩子吃饭，这些都是导致孩子挑食、偏食、厌食的主要元凶。吃饭时建立餐桌礼仪，吃饭时避免开着电视，玩着玩具吃，这样分散孩子注意力，孩子就不好好吃饭，一顿饭能吃上半天。应要在饭桌上吃饭，不要追着喂，追着喂的后果就是上学了就要盯着写作业，磨磨蹭蹭的。这个时期是个建立良好饮食习惯的时期，为什么有的孩子大了甚至成年人也有挑食、偏食倾向，就是因为这时候没有建立良好的饮食习惯。
针对学龄前儿童如何来提高营养的呢？首先需要说明的是儿童需要的营养素都是人体所需的七大类营养素，这里提出来的是这个年龄段最突出的营养及应注意的营养。优质蛋白质的膳食来源主要有动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白比如鱼虾猪牛羊鸡鸭鱼等，植物蛋白主要是各种豆类及其豆制品，对于学龄前儿童蛋白质需要动植物各占一半，防止偏肉食过多导致肥胖，因动物肉类还含有脂肪，所以要适可而止。碳水化合物：是能量主要来源占比50%-65%，以淀粉为主，避免糖和甜食。脂肪也提供能量，这能量就是让宝宝增体重长身高的主要因素，所以，这时候家常便饭要按时吃，不健康的零食少吃或不吃。可以吃健康的零食比如奶制品、水果、坚果（要安静的在家长监护下吃）。因这个阶段宝宝在不断生长发育且速度还比较快，所以，矿物质钙铁锌碘是不能缺乏的。维生素A主要是保护眼睛，维生素D防治佝偻病，所以还是要及时补充的，B族维生素大部分在蔬菜中，谷类中，尤其很多宝宝不喜欢吃菜，所以容易导致挑食偏食，因B族维生素促进消化，促进矿物质吸收利用。
膳食原则其实是告诉家长朋友们怎么让宝宝养成良好饮食习惯及如何做出健康美味的食物的。我们家长要做的是提高健康美味营养均衡的食物，至于宝宝吃多少，吃什么，吃不吃，由宝宝说了算，家长不要做过多干预，吃饭本就是人的本能，尤其现在是3-6岁的宝宝已经会自己吃饭，就把吃饭的权利还给宝宝，宝宝就很少出现挑食、偏食、厌食了，有时候宝宝不是不喜欢吃饭，是不喜欢压迫约束，适当的引导比威逼利诱效果更好。家长朋友们做家长该做的，耐心地循序引导，剩下的就是孩子的事，让孩子逐渐成为自己的主人哦。
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