黄蜀葵又名秋葵，是锦葵科秋葵属的一年生或多年生粗壮直立草本植物。高1～2米。茎被黄色刚毛。叶大，卵形至近圆形。
黄蜀葵不仅可以入药，还可以从茎秆中提炼植物胶作为食品添加剂，在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品的制作中。板桥头科技示范户程孝林、胡新联合其它农户成立绩溪县新德力中药材种植专业合作社，并与江苏苏中制药集团签订合作协议，在蜀水村种植余亩，亩产鲜花多斤，亩均效益多元。该项目的引进成功为我乡农业经济结构调整和农民增收提供了一新的途经。
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