秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，常吃有益人体健康，但部分人群不是特别适合吃秋葵，本文将为大家介绍秋葵的功效与作用及禁忌。

秋葵中含有铁、钙及糖类等营养成分，是人体造血所必须的元素，铁有很好的补血效果，经常食用秋葵有很好的补血效果。其中含钙量对于人体的健康生长发育是非常有帮助的。秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维在里面，不但对于皮肤来说能够起到保健的作用，还能够起到美白皮肤和淡化细纹等功效。经常食用还能够提高人体免疫力，对于咽喉肿痛，胃黏膜的保护起着很重要的作用。含有的果胶和多糖，对于肝脏有着很好的保护作用，还能在人类肠胃内壁上形成一层保护膜，可以减少刺激性物质对肠胃的伤害，可以减少人体对胆固醇和脂肪的吸收，加速毒素排出体外的速度，有很好的治疗便秘的作用，体内毒素少了，皮肤自然就好了！

秋葵的吃法比较多了，可以和鸡蛋、肉类炒食，可以凉拌、清炒，也可以白灼和耗油，所有青菜的做法都适合它。但是秋葵中含有较多的草酸在其中，平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。春天多吃此菜，清肠道毒素，血管畅通无阻，美容养颜，皮肤更光滑！

秋葵的食用禁忌和副作用

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。