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那时候这种野菜隔一段时间吃一次，排出湿毒，身体更放松。

众所周知，农村一年四季都是野菜，尤其是春天。野菜种类数不胜数，荠菜、白菜、艾叶、藜蒿、苦菜、蕨菜、多刺老芽、香椿芽。

春天野菜那么多，现在是寒冬。农村有哪些野菜可以吃？其实很多春天的野菜到了冬天就开始发芽了。

如艾叶、荠菜、马兰头、韭菜、车前草、鱼腥草、蒲公英等。都已经开始发芽了。喜欢吃野菜的朋友可以去乡下采摘。

还有一种野菜，四季常青，一年四季都可以吃。它是人们非常喜欢吃的美味食物。我们叫它虎耳草，是因为它的叶子像菌类，所以得名。其实它的学名就是大名鼎鼎的黄蜀葵。

虎耳草是农村常见的野菜，多野生于田间、地头、林边、果园、山坡、路旁等地。它是一年生缠绕草本植物。

虎耳草的叶子。又厚又软又滑，吃起来很滑。可用于直接炒菜、煲汤、凉拌等。这道菜鲜嫩滑嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。

含有蛋白质、钙、磷、膳食纤维、胡萝卜素、铁、维生素、粘多糖、有机酸、皂甙等人体必需的营养成分，对人体健康有益。

实际上，虎耳草具有一定的药用价值，如清热解毒、利尿通便、凉血解毒、通中。对便秘、便血、痔疮、痢疾、风湿疼痛、阑尾炎、皮肤粗糙等有疗效。

虎耳草由于自身的粘液，具有良好的肠道功能，能及时排出体内湿毒，预防便秘、肠癌等。排出湿毒，让身体更健康。

各位朋友，你们家乡有虎耳草吗？虎耳草一年四季都可以吃。虽然现在是冬天，虎耳草已经结籽了，但是嫩叶还是绿的。做菜特别好吃，对身体也非常好。如果你的家乡有，千万不要错过！

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