生活中有些人可能并不知道秋葵是什么，其实秋葵是我们可以吃的一种蔬菜，秋葵对于我们的功效也有很多。
下面一起来见识一下他的庐山真面目吧！！
秋葵（学名：Abelmoschusesculentus），又名六角豆（Bhindi）、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆。有植物伟哥之称，也是糖尿病的克星。
一、秋葵的主要功效1.保护胃壁黏液它黏液里，除了含了丰富的营养成分外，可以附着在胃黏膜上，保护胃壁，就是俗话说的“顾胃”。2.预防大肠癌秋葵黏黏的汁液里，含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，这三种成分都属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。3.钙含量多比牛奶好吸收以公克秋葵为例，钙含量就有80到毫克，跟等重的鲜奶不相上下。不同的是，秋葵对钙的吸收利用率可达五到六成，比牛奶来得好，对素食人口、发育中的小朋友，或是喝牛奶会拉肚子的人来说，是很好的钙质来源。
二、注意事项1.秋葵属寒性食品，阴虚体质者不宜过量；肠胃功能较差者，过食可能造成腹泻。2.秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它平排躺置。
三、秋葵对糖尿病的功效服用秋葵可以使糖尿病的症状减轻，血糖可以得到控制。使用方法：1.拿两条六角豆并切除头尾两端部分，再沿长身中间界一小刀，然后将这两条六角豆放入一杯清水［室温］中，盖好并在室温下放置过夜。清晨，在早餐前从水中取出丢掉两条六角豆并饮用此水。2.另外的服用方法即每晚上将两条六角豆切碎，并加入开水中(约一碗水)并在第二天早晨将它喝光，每日坚持如此一般两个星期后既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一试。即使并没有对你起多大作用也不会带来任何伤害，但由于多数案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要坚持服用数月。3.如果服用秋葵而会造成腹泻者，可以改服用山药。如血糖很高者须同时配合中西药的服用效果才会在稳定中进步。
原汁原味的蔬菜吃起来才是最有营养的，你知道白煮秋葵要煮几分钟吗?
白煮秋葵
2~3分钟筷子戳透但是籽未流出是最好的
1、把秋葵的根部处理掉。
2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。
3、淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
蒜香秋葵
材料：秋葵克，大葱20克，生抽适量做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
秋葵炒鸡蛋
材料：黄秋葵5根，鸡蛋2个，葱花适量
做法黄秋葵洗净切丝备用，鸡蛋去壳打散备用；锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量盐继续翻炒；加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒，菜熟即可。
莲藕秋葵
材料：莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，盐，生抽、鸡精各适量做法：莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；秋葵切片；锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；加少许清水和生抽，主要是为了着色；出锅前撒上一些鸡精即可。
1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、秋葵中富含A，这是一种能够有效增强眼睛的健康，保护眼视力的元素。另外，秋葵中还会会分泌一种黏蛋白，对于改善胃部情况，增强胃部功能以及增强我们的食欲很有效果。
3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
5、秋葵对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，这是因为秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维。另外，秋葵中富含的对于防癌抗癌也有很好的功效。
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