在我们日常的生活中，随着大家对养生的习惯，很多的人开始，食用大量而又有营养的蔬菜，他们把蔬菜是营养价值给体现的淋漓尽致，今天我们俩聊的这个蔬菜，它的营养价值极高，而且不论男人还是女人都是它的粉丝，这种蔬菜叫作秋葵。秋葵是种好东西，号称“女人的美容院，男人的加油站”想想这句话的含义，无论男女都会激动。

秋葵学名叫作咖啡黄葵，又名毛茄、羊角豆、黄蜀葵。秋葵原产于非洲，20世纪由印度引入中国。黄秋葵是高档营养保健蔬菜。它的可食用部分是果夹，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，润滑不腻，香味独特。秋葵，日本人称它“绿色人参”，英美人视它为“新世纪绿色食品”，在原产非洲则被称为“植物伟哥”。同时秋葵还是“奥运蔬菜”，作为多国运动员的优选蔬菜，帮助消除疲劳，快速恢复体力。

秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐。秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效

秋葵营养丰富，热量低，膳食纤维含量是同量西兰花的2倍。秋葵维生素B2含量为同量南瓜的4倍，可补充因精神压力所消耗的维生素。每g秋葵中，钙含量达mg，是同量菠菜的1.4倍。秋葵含烟酸和镁，有助稳定情绪的作用，同时含有丰富的磷、铁、锌、硒微量元素及植物黄酮等矿物质，有抗氧化抗衰老的功效。

健康功效：秋葵能帮助消化，增强体力，保护肝脏、健胃整肠、强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。此外还具有防止血管硬化、防毛发脱落、防癌抗癌、延长青春期、增强内脏功能等作用，而且能使皮肤美白、细嫩。

傲娇的秋葵高蛋白、低脂肪、低热量，其实好多人都想知道，被称为“植物伟哥”的秋葵到底有没有功效，小编只能说遗憾了，因为到目前为止还没有发现秋葵中有什么特殊物质可以作用于人类的激素系统，让男士们大展雄风大概也只是个以形补形的美好愿望罢了。

不过秋葵种子中所含的咖啡碱高达1%，基本上与一些咖啡豆的含量相当，所以具有一定的兴奋作用。从这个角度讲倒是对男士们的表现有所帮助吧。不过这种含量要到秋葵完全成熟的时候再吃种子才行，而我们吃的嫩秋葵果是没有兴奋作用的。不过也不要失望，作为营养价值如此高的蔬菜，小编推荐的做法希望大家有机会去尝试一下，当你的身体被掏空，这正是你所需要的！

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌制、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。今天就给大家分享几道捞汁秋葵的做法。

蚝油秋葵：首先准备材料：秋葵，蚝油，白糖，蒜，鸡精，准备炒锅加水，放入盐和秋葵，大火烧开后煮大约2分钟，将取出的秋葵放到水中过凉水，切成段，准备一个碗，放入蚝油，糖，蚝油，鸡精，蒜末，搅拌均匀备用，另起炒锅加油烧热，倒入料汁，放入秋葵均匀翻炒，使酱汁裹在秋葵上出锅盛盘后就可以了。

秋葵炒鸡丁：首先准备材料：鸡肉，秋葵，油，盐，料酒，生抽，淀粉，辣椒酱，准备好后在鸡丁中放入盐，生抽，料酒和淀粉腌制一会，将秋葵清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入秋葵焯水后取出切成厚片，准备炒锅加油烧热，放入鸡丁煎熟后放入秋葵均匀翻炒放入盐和辣椒酱翻炒均匀后就可以了。

秋葵鸡蛋卷：首先准备材料：秋葵，鸡蛋，蒜，生抽，油，辣椒油，准备好后将秋葵去掉两端，准备炒锅加水烧热，放入秋葵焯水后取出，将焯好水的秋葵过凉水备用，将鸡蛋打碎搅散，准备炒锅加油烧热，放入鸡蛋摊成鸡蛋饼，将摊好的鸡蛋饼取出切成大小合适的蛋饼，把秋葵包起来后就可以了，准备个碗，放入蒜末，上抽，芝麻油和辣椒油，搅拌成酱汁，吃的时候蘸着吃就可以了。

白灼秋葵：首先准备材料：秋葵，蒜，红椒，熟芝麻，油，豆豉油，生抽，准备好后用盐水将秋葵上的绒毛搓下来，准备炒锅加水烧热，放入盐和油，放入秋葵焯水后取出过凉水拔凉，将秋葵去掉两头，码在盘子里，将蒜头切碎，红椒切碎，都放到秋葵上，倒上豆豉油和生抽，准备炒锅加油烧热，倒到秋葵上，最后撒上熟芝麻后就可以了。

秋葵这种蔬菜，做法有很多种，蒸、炒、煮等方式，但无论怎么做，它的营养价值是存在的，是男人和女人的吃蔬菜中的最爱。