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说道秋葵是近几年很流行的食材，它萌萌的样子，很招人喜欢，但是更多的人喜欢它是因为它的营养，它是一种营养保健型蔬菜，常吃能助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵还享有“植物伟哥”之美誉，并且秋葵富含有锌和硒等微量元素和维生素C等营养元素，能防癌抗癌、美白细嫩肌肤。

至于做秋葵的方法有很多种，但是最瘦大火最难过喜爱的就是炒，相信大家觉得炒秋葵非常简单，但是有很多人炒出的秋葵又涩又苦，非常不好吃。在一次偶然的机会下，我和厨娘聊天时就问她：为生你们饭店炒出的秋葵那么好吃呢？怎么才能炒出好吃的秋葵呢？

厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪又涩又苦。原来炒在炒秋葵时，还需要注意一下方法和技巧，就像在炒秋葵前，到底需不需要进行焯水？对于这个问题，相信有一半一半的人选择焯水和不焯水，那么到底是焯水的好吃呢？还是不焯水的好吃呢？

厨娘说漏嘴：其实在炒秋葵之前，必须要进行焯水，至于炒出的又涩又苦的原因，主要还是出现在焯水的过程中。其实秋葵进行焯水也不是一件简单的事情，有很多人在焯水的过程中没有注意一些小细节，所以导致大家最后炒出的秋葵发苦。

今天小编就把厨娘的方法分享给大家。首先将秋葵清洗干净之后，在把入盐水中浸泡10分钟左右的时间，然后在把秋葵的蒂切除，之后在把秋葵放进热水中进行焯水，最后在把焯水的秋葵放在冷水中过一下。厨娘说漏嘴：有很多人都用好凉水进行焯水，难怪又涩又苦。

炒秋葵时，需要焯水吗？厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪又涩又苦。你们大家学会了吗？