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这段时间天天跟大家念叨着快过年了，不知不觉小年已经过去了，年三十离我们也是越来越近了，大家是不是已经准备好大吃大喝了，或者现在就开始在家大吃大喝，过年了大吃大喝没毛病，但是小厨也要提醒大家一下，特别是女生，过年大吃大喝的同时也要注意一下体重，别过完年看着自己的大肚子欲哭无泪，到那时再想着减肥可就晚了，所以过年期间吃好喝好的同时大家也要把身材保持好。

作为一个和减肥打了十几年交道的我，可就早早做了准备，这几天我除了在准备年夜饭，我还准备了一周的素食晚餐，都是好吃不长肉的家常菜，准备过年期间留着晚上吃。这7桌素食晚餐可是我精心挑选的，都是我家去年比较受欢迎的晚餐，今天就把这7桌素食晚餐分享给大家，大家看看怎么样。

：西红柿炒菜花+辣炒芸豆段+辣炒香菇片+辣炒咸菜丝+玉米粥，很多小伙伴都说素食餐难吃，我觉得那是你不会做，大家看看我做的这四道素菜，是不是都很好吃，特别是咸菜丝和香菇，香菇吃着比肉都香，咸菜丝用我们山东煎饼一卷，再放些大葱，想想都咽口水，而且这些菜都是很健康的蔬菜，热量也不高，晚上吃非常适合。

：砂锅菜花+青椒土豆片+黄瓜片炒鸡蛋+大米粥，这桌素食晚餐是非常清淡的，我觉得挺符合南方小伙伴口味的，三道菜都是属于非常鲜的，过年期间吃些这样的菜解解腻是非常不错的，特别是黄瓜片炒鸡蛋，大家可以试试，非常的好吃，做法很简单，就是把鸡蛋炒熟然后再放黄瓜片翻炒，放些清水炖一下，放些盐和味极鲜调味即可。

：酸辣土豆丝+青椒炒腐竹+小白菜炖鸡蛋+红薯粥，看到这很多小伙伴肯定会说我家咋天天吃土豆，我觉得土豆是挺好的蔬菜，好吃还不发胖，而且土豆怎么炒都好吃，特别是这道酸辣土豆丝更是经典家常菜，酸酸辣辣下饭又开胃，大家炒这道菜一定要记住先放一勺食醋炝锅，这样土豆丝炒出来才脆。

：素炒芹菜+素炒土豆丝+面条+杏鲍菇辣酱+玉米粥，这桌素食晚餐有我们北方人常吃的面条，吃的时候要把辣酱和面条拌在一起，本来辣酱是老干妈肉末酱，我为了减肥就特意改成了杏鲍菇辣酱，炒的时候要把杏鲍菇切成小丁，用热水烫软，然后再放入锅中翻炒。

：辣炒白菜丝+素炒菜花+拍黄瓜+大米粥，很简单的一顿素食晚餐，我当时做的时候怕这几道菜吃起来不香，特意把拍黄瓜改了一下，本来是用蒜末和麻汁调味的，我改成了浇一个香辣料汁，这个料汁也很好做，油热后放入干辣椒翻炒，然后放入盐、味精、味极鲜、香醋调味，炒出香味后浇在黄瓜上即可。

：砂锅山药+香辣面筋+素炒豆干+西红柿炒鸡蛋，俗话说好饭不怕晚，越是到最后的越是好菜，这桌素食晚餐我担心大家要是吃的话会越吃越胖，原因很简单，这四道菜都太好吃了，既有清淡的山药也有香辣下饭的炒面筋，还有酸甜开胃的西红柿炒鸡蛋，这几道菜端上桌，保证你吃得肚子圆圆。

：凉拌秋葵+醋溜土豆丝+辣炒卷心菜+红烧茄子块，这最后压轴的素食晚餐看着就非常好看，吃着更是喷香下饭，特别是凉拌秋葵，这道菜端上年夜饭的餐桌都可以，红红绿绿的看着就喜庆，我把做法给大家说一下，首先就是把秋葵煮熟，秋葵煮熟后捞出过遍冷水，然后去掉根部，再撕成小片，放入盘中备用，准备适量的蒜瓣和红辣椒放入蒜臼子里，然后捣碎，捣碎后放入盐、味精、味极鲜、食醋调味，把料汁搅匀后倒在秋葵上即可。