刘备为防谋害，在园子里种菜

郑和下西洋，在船上种菜

哪怕去了南极、上了太空

也照样要把菜种过去

……

种菜情结已然刻进了中国人的DNA

那居家抗疫的日子里

做啥好呢？

趁春光正好

快把你家院子、阳台安排起来吧

选择种适合自己的蔬菜

种好一个品种的蔬菜类似生产一件工业产品，我们业余选手没有完备的设施设备，没有专业的技术和经验，所以要认识自己的短板，选择门槛低的品种开始。

选择生长周期短的

像番茄、黄瓜、茄子等茄果类蔬菜生长周期长，从播种到采收都得60天以上，期间如果管理不好，很容易失败。

生长周期短的就容易成功多了，比如樱桃萝卜、空心菜、苋菜、菠菜等播种后30天左右就能采收了。不过你要是过了新手阶段，或者有个小院子，茄子、辣椒、秋葵等也是不错的选择。

选择不易招虫子的

有些蔬菜天生比较招虫，比如青菜、白菜、卷心菜等十字花科蔬菜，在气温比较高的病虫害发生适宜期就不建议种植。有些蔬菜虫子不爱吃，就很适合种在家里，比如茼蒿、生菜、空心菜、苋菜、油麦菜、芹菜等。

选择采收时间长的

我们希望自己种的蔬菜能够一次播种多次采收，所以韭菜、香葱、香菜等荣登阳台蔬菜必种榜。

除此之外像苋菜、空心菜、茼蒿等可以摘心采收的蔬菜也是可以多次采收的。另外，有些可食用的芳香类植物如罗勒、迷迭香、荆芥、彩叶水芹等，可闻可赏可长期食用。

一定要注意：选择品种要适时适地。在种植像菠菜、青菜等叶茎菜的时候要注意“抽薹(tái)”现象。抽薹是蔬菜基部长出花茎开花的现象，是营养生长转为生殖生长的表现。抽薹受日照长短和温度影响，抽薹后叶茎菜的可食用部分就停止生长了（食用菜薹的除外），还会导致品质下降。

蔬菜还没长大就开花了，营养大打折扣，所以购买蔬菜种子的时候要仔细阅读标签，了解适宜的种植区域及种植时间，根据播种的时间、区域选择合适的品种。

接下来八斗为大家

介绍几种简单易上手的水培蔬菜品种

动动手学起来吧~

水培蔬菜

水培蔬菜是指营养液代替天然土壤为作物提供生长条件及环境，其大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气，使蔬菜完成整个生命周期的一种栽培方法。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。

蒜苗

1.水培种植一般推荐选用发芽后的蒜，更利于其快速生长。如果蒜还没发芽，把蒜皮剥掉，放在10—20摄氏度的地方等上两三天，就可以拥有出芽的小蒜啦。

剥皮的时候要当心，不要弄伤蒜头，否则容易造成腐烂发霉。蒜头底部的鳞茎盘要保留，那是以后长根的地方，如果将蒜一瓣瓣掰开，那么每一瓣都最好带有鳞茎盘。

2.将蒜瓣的鳞茎盘朝下，整齐地放在容器中，不要太拥挤，因为遇水后还要膨胀一些。

3.直接加水，浸过大蒜的底部，一般2—4天就可以看见绿色芽叶。生根发芽初期可以连续3天不用换水，只往里面适当地加水即可，以利于根部固定。生根固定后换水的次数可以频繁些，一般1—2天换一次水，保持水的洁净。生长后期蒜根很容易生绿藻，在换水的时候顺便清洗根部，如发现腐烂或萎缩的蒜瓣应及时去除。

4.光照需求：若是将其放到阳光充足的地方，一段时间后就会长出蒜苗；若是放置在室内阴暗位置，长出的即是蒜黄。不管养护的位置是否有阳光，都要保证容器里有水。

等蒜苗长大后，我们就可以剪下来，等待下一次的生长~

葱

1.选取带须根的小葱，切下葱根部3-5厘米的葱白，浸入水中。

2.放在光线充足的地方，每天换一次水，香葱长到一周、叶子大约15厘米时可以切下食用。

注意：吃的时候记得剪掉葱白以上的部分，保证小葱可以继续生长。

生菜

1.将生菜的叶端和根部切开，根茎长度为4-5厘米。

2.将生菜根茎放置到盛水的容器中，水位以刚漫过根部最合适，大约1厘米左右。

注意：生菜要避免阳光直射，勤换水，根部或最外层叶子如有腐烂迹象需要及时去除。一般1—3天可发芽，10天左右可以吃到自己种的小生菜。

芹菜

1.从5厘米处切下根部。

2.泡在宽大的玻璃碗里，保证充足的阳光，中间会长出嫩嫩的叶子。

注意：不要让叶片沾有水滴，3天左右换一次水。幼苗长得较高之后，也可以将芹菜根茎移栽到土壤中，根茎上面的茎不能覆土，避免腐烂。

小贴士

1.水培容器最好是透明状，保证水和植物能见到阳光，玻璃杯、矿泉水瓶、罐头瓶、蜂蜜瓶、豆腐乳和辣椒酱瓶等都可以；

2.提前将种植所需的自来水静置一天，平时要及时补水、换水，保持水的洁净；

3.水培的关键是：泡在水里的根部需要水中的溶解氧，增加含氧量最简单办法是时常搅动器皿里的水。

部分素材来源：闵行三农、上海三农

评论区话题

赶快动手种起来吧～

中华之星国学素养测评，权威证书、专业报告等你拿！

中华之星传统文化教学库，传统文化教师的展示平台！

我是八斗

快来咨询我吧！

梁同学

文字整理

辛老师

责任编辑