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老年人的保健食品，一周吃几次，对身体好！但也要注意食用禁忌

秋葵原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛，云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

1.减肥

秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。

2.促进营养吸收

秋葵属草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

3.治水肿

秋葵对人类的水肿也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把秋葵、水杨柳以及水灯草等中药材各取三到五钱，然入加入清水煨制，煨好以后取出直接食用即可。

秋葵的食用禁忌

脾胃虚寒或消化功能不良者不宜多食，因为秋葵是寒性食物。

过敏体质者不宜食用，秋葵中的粘液蛋白及表皮上的细绒毛都属于过敏原。

秋葵不要切段烹饪，粘液蛋白流失就失去了其精华。

秋葵含钾量较高，肾病患者不宜过量食用。

你们喜欢吃吗？

（图片来源网络）